Banana bread sans beurre ni sucre ajouté

Juste avec le sucre des bananes, un délice...

Ingrédients:

• 3 bananes bien mûres

• 3 œufs

• 180 mL de lait

• 115g de noix de coco en poudre

• 175g de farine semi-complète (ou blanche)

• 1 sachet de levure

• Une poignée de noix concassées

• 1 càs de vanille liquide

• 1 pincée de sel

1. Dans un saladier, écraser les bananes puis y ajouter la vanille et les œufs et bien mélanger

2. Ajouter le lait et mélanger à nouveau

3. Ajouter tous les ingrédients secs, mélanger une dernière fois avant de verser dans un moule

4. Cuire environ 50 minutes à 180 degrés, bon appétit!