• Marie Caroline Haultcoeur

Gratin d'épinards au chèvre frais

Ingrédients pour 2 personnes:

- 400g d'épinards frais

- 200g de chèvre frais

- 50g de pignons de pin (facultatif)

- Sel, poivre

- Huile d'olive

- Chapelure

1. Faire revenir les épinards dans une poêle avec un filet d'huile d'olive

2. Pendant ce temps mélanger le chèvre, le sel, le poivre dans un saladier

3. Ajouter les épinards au chèvre et bien mélanger

4. Placer le tout dans un plat à gratin et recouvrir de chapelure, enfourner à 200°C environ 10 minutes pour que la chapelure soit dorée, bon appétit!

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