- Marie Caroline Haultcoeur
Gratin de courgettes jaunes et tomates anciennes au chèvre frais
De quoi ensoleiller votre assiette avec une recette simple et rapide...
Ingrédients pour 6 personnes:
1 courgette jaune moyenne ou 2 petites
1 grosse tomate ancienne ou 2 moyennes
200g de chèvre frais
4 oeufs
200ml de lait
un filet d’huile d’olive
Sel, poivre, muscade
Préchauffer le four à 180 degrés et huiler un plat à gratin
Déposer le chèvre frais émietté dans le fond du plat
Laver et couper les tomates en morceaux avant de les déposer sur le chèvre
Laver et râper les courgettes puis les déposer sur les tomates
Dans un saladier mélanger les œufs, le lait, sel, poivre et une pincée de muscade et verser cette préparation sur les courgettes
Cuire 35 minutes environ à 180 degrés, bon appétit !

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