Consultations à domicile

ou au Pôle Santé La Motte

23 rue Paul Dubrule 

59810 Lesquin

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Tél : 06 18 11 44 92

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  • Marie Caroline Haultcoeur

Poulet aux noix de cajou

Ingrédients pour 5 personnes:

- 500g de blancs de poulet

- 2 gousses d'ail

- 1 oignon

- 1 filet d'huile d'olive

- 5cL de sauce soja

- 25cL de bouillon de volaille

- 100g de noix de cajou grillées non salées

- 20g de concentré de tomates

- Un bouquet de coriandre

- Poudre de piment (facultatif)

1. Émincer finement l'oignon et l'ail avant de les faire revenir dans l'huile d'olive

2. Ajouter le poulet, le bouillon, la sauce soja, le concentré de tomates et le noix de cajou

3. Bien mélanger et laisser mijoter 45 minutes

4. Servir chaud, accompagné de riz, et parsemer de coriandre fraîche et de poudre piment, bon appétit!