Purée St Germain

Ingrédients pour 1 personne :

- 60g de pois cassés

- 30g de lardons fumés

- 10g d’oignons et/ou 1/4 de gousse d’ail

- Sel, poivre

Faire revenir les lardons sans matière grasse puis ajoutez les oignons et/ou l’ail.

Ajoutez-y les pois cassés et couvrir d’eau. Cuire le temps indiqué, mixez. Vous pouvez retirer un peu d’eau et réajuster en fonction de la texture attendue