- Marie Caroline Haultcoeur
Purée St Germain
Ingrédients pour 1 personne :
- 60g de pois cassés
- 30g de lardons fumés
- 10g d’oignons et/ou 1/4 de gousse d’ail
- Sel, poivre
Faire revenir les lardons sans matière grasse puis ajoutez les oignons et/ou l’ail.
Ajoutez-y les pois cassés et couvrir d’eau. Cuire le temps indiqué, mixez. Vous pouvez retirer un peu d’eau et réajuster en fonction de la texture attendue
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