• Marie Caroline Haultcoeur

Vinaigrette à l'orange sanguine

Ingrédients pour 240mL:

- 2 oranges sanguines

- 15cL d'huile d'olive ou de colza

- 1/2 échalote

- 2 càs de vinaigre de vin blanc

- Quelques feuilles de menthe ou de basilic surgelées

- Sel, poivre


1. Presser les oranges sanguines et récupérer le jus dans un saladier


2. Y ajouter l'échalote pelée et finement hachée et le reste des ingrédients


3. Mixer au mixeur plongeant ou mélanger jusqu'à homogénéisation


4. Verser le tout dans un récipient adapté et réserver au frais jusqu'à utilisation, bon appétit!




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